Minggu, 27 November 2011

PODING ALPUKAT

Bahan-bahan :
  • 2 buah alpukat
  • 2 bungkus agar-agar
  • 900 cc susu tawar
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan macca pasta
  • 1 cc air panas
Cara membuat :
  • buah alpukat dibuang kulit dan bijinya dicincang kasar.
  • campurkan nescafe, gula, agar-agar, dan susu lalu direbus sampai mendidih dan diaduk-aduk lalu diangkat.
  • masukkan alpukat yang telah dicincang kasar dan mocca pasta. bila sudah agak dingin dituangkan dalam cetakan. hidangkan bila sudah benar-benar dingin

Rabu, 23 November 2011

Cap Cay Goreng

Bahan-bahan :
  • 1 kg daging ayam
  • 1 ons kobis
  • 3 batang daun seledri
  • 1/4 kg wortel
  • 1 ons udang basah
Bumbu-bumbu :
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sendok saos tomat
  • 3 sendok raja rasa
Cara membuat :
  • Daging digoreng iris tipis-tipis. Udang dikupas dan dicuci bersih, bawang putih dikupas, digeprek kemudian ditumis.
  • Raja rasa, saos tomat ditambah sedikit gula dimasukkan semua dan ditambah garam secukupnya. Berikutnya sayur-sayur dan udang dimasukkan dan dimasak sampai matang.
  • Cara menghidangkan : taruh diatas piring kemudian ditaburi irisan daging ayam dan bawang merah.             

Roast Beef

Bahan-bahan :
  • 1 kg daging has dalam
Bumbu-bumbu :
  • 1/4 kg lemak sapi yang di potong kecil-kecil
  • 250 gr mentega/margarin
  • garam, lada, dan pala secukupnya
Cara membuat :
  • Daging dicucu dan dibersihkan, keringkan dengan kertas, kemudian bngkus dengan daun pepaya, bubuhi garam agar dapat lunak
  • Lelehkan lemak sapi dalam penggorengan, lalu masukkan daging yang sebelumnya telah dilumuri dengan mentega, garam, lada dan pala jangan dibolak-balik dahulu, biarkan sampai berwarna kecoklat-coklata. Kemudian setelah matang angkatlah.

Senin, 07 November 2011

Cake Labu

Bahan-bahan:
  • 1/4 kg tepung terigu
  • 1/4 kg gula pasir
  • 1/2 kg labu (masak dan haluskan)
  • 2 0ns mentega (dicairkan)
  • 4 butir telur
  • vanili secukupnya
Cara membuat:
  • Telur, gula pasir dan vanili diaduk sampai halus.
  • Labu halus , mentega dan tepung terigu dicampur dan diaduk menjadi satu sampai rata.
  • Ambil cetakan olesi dengan mentega dan taburi tepung. masukkan adonan dalam cetakan dan oven sampai matang.

Jelly Merah Dari Strawberry

Bahan-bahan:
  • 500 gram strawberry
  • 120 gram gula pasir
  • 50 gram maizena
  • 2cc rhum
  • air secukupnya
  • 500 gram strawberry untuk hiasan
Cara membuat:
  • Strawberry direbus dengan air dan gula sampai tercampur. Masukkan tepung maizena dan diaduk-aduk kemudian tambahkan rhum.
  • Sementara itu cuci 500 gram strawberry. Isi/masukkan strawberry ini dalam gelas-gelas, lalu tuang adonan strawberry (jelly) pada saat masih panas-panas kedalam gelas. Biarkan dingin, sajikan. Boleh tuangi saus vanili apabila suka.

Senin, 24 Oktober 2011

Bakso Daging Sapi

 Bahan-bahan :
  • 1/2 kg daging sapi
  • 5 batang daun seledri
  • 2 ons tepung kanji
 Bumbu-bumbu :
  • 3 siung bawang putih
  • lada , garam , dan bumbu penyedap rasa secukupnya 
Cara membuat :
  • Daging yang sangat baik , tanpa dicuci , digiling halus.
  • Kemudian dicampur dengan tepung kanji , garam , dan bawang putih yang sudah dihaluskan beserta lada.
  • Aduk hingga lumat benar , kemudian bulat-bulat sesuai selera , lalu masukan kedalam air yang sudah mendidih dan biarkan hingga masak.
  • Cara menghidangkannya , ditaburi daun seledri yang sudah dipotong kecil-kecil , dan bawang goreng. Kemudian tambahkan kecap / saos tomat dan bumbu penyedap.